SALADA DE REPOLHO
60 pessoas
7 unidades de repolho médio;
4 latas de creme de leite;
1kg de maionese;
1/2 copo de suco de limão;
Óleo ou azeite extra virgem;
3 abacaxis grandes;
4 pacotes de uva passa sem caroço;
Sal;
1 kg de bacon
Obs. pode incrementar sua salada substituindo uma cabeça de repolho verde por uma de repolho roxo para que a salada fique mais colorida.
Modo de fazer
Pique o repolho bem fininho;
Pique os abacaxis em pedaços pequenos.
Cozinhe rapidamente o abacaxi à seco e escorra.
Misture ao repolho, o creme de leite, a maionese, o óleo, o suco de limão e mexa bem;
Coloque a uva passa e o abacaxi.
Coloque na geladeira
Antes de servir coloque o bacon, misture bem.
Lembre-se: a delícia de tudo isso e os elogios dependem do seu capricho!
Jônatas Martins Lopes