Pique as folhas da acelga. Corte o abacaxi em cubos. Rale as cenouras. Coloque em uma vasilha grande a acelga picada, as uvas passas, a cenoura ralada, a salsinha e os cubos de abacaxi. Misturar bem.
Em outra vasilha misture o suco de limão, o azeite ou óleo, a maionese, a gengibre e o sal e regue a salada. Está pronto!
