( Rende 4 porções.

1 kg de carne bovina cortado em cubos;

Sal;

Pimenta do reino branca a gosto;

1 limão médio;

6 colheres (sopa) de óleo;

Alho;

700 ml de água;

2 Sachês de 340 g de molho madeira;

Cheiro verde picado;

Tempere a carne com o sal, pimenta-do-reino e limão;

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure levemente o alho;

Adicione a carne bovina, refogue e acrescente a água até cobrir a carne;

Cozinhe por cerca de 30 minutos após o início da fervura ou até que esteja macia;

Desligue o fogo e deixe sair a pressão;

Em outra panela, coloque o caldo do cozimento da carne, dissolva o conteúdo do molho madeira e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver;

Diminua o fogo e deixe cozinhar por 3 minutos

Acrescente a carne, o cheiro-verde, misturando bem.